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교육정보

여름학기 <달보드레 전통병과>
달보드레 전통병과
교육정보 상세보기
교육분류 성인
접수기간 2018-06-06(수) ~ 2018-06-18(월)
접수방법 온라인
교육기간 2018-06-21(목) ~ 2018-08-23(목)
교육시간 10:00~13:00
요일 기간 중 매주 목요일
교육장소 수원전통문화관
이용료 사전접수(10회) 250,000원 / 현장접수(1회) 30,000원
주최/주관 수원문화재단
문의처 031-247-5613

달보드레 전통병과

  • 강사명 : 최순아(국가무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식 기능 이수자)
  • 교재명 : 한국의 전통병과(정길자 외, 교문사)
  • 교육내용 : 절기, 의례, 지역과 재료에 따라 구분되는 전통 병과, 한과, 음청류

세부 프로그램

세부 프로그램
주차 일자 교육내용
1주차 2018. 06. 21.
  • 떡의 역사와 분류
  • 삼색무리병, 상추시루떡
2주차 2018. 06. 28.
  • 한과의 역사와 분류
  • 정과(도라지, 생강, 박오가리, 감자), 매실차
3주차 2018. 07. 05.
  • 통과의례와 떡
  • 통찹쌀인절미, 증편
4주차 2018. 07. 12.
  • 통과의례와 한과
  • 생강란, 계강과, 포도화채
5주차 2018. 07. 19.
  • 시절식과 떡
  • 석이병, 깨찰편
6주차 2018. 07. 26.
  • 한국의 전통 음료
  • 만두과, 미삼떡수단
7주차 2018. 08. 02.
  • 각 도 별미떡
  • 오쟁이떡, 콩찰편
8주차 2018. 08. 09.
  • 각 도 별미 한과
  • 다식(오미자, 흑임자, 송화), 제호탕
9주차 2018. 08. 16.
  • 궁중의 떡
  • 녹두점증병, 삼색주악
10주차 2018. 08. 23.
  • 궁중의 한과
  • 과편(오미자, 제철과일), 창면

접수방법

  • 모집인원(총 20명)
    • 사전접수 : 총 15명(10회 참여)
    • 현장접수 : 회차별 5명(1회 참여)
  • 접수처
    • 사전접수(온라인 접수) : 수원문화재단 홈페이지(www.swcf.or.kr)
    • 현장접수(유선 및 방문 접수) : 수원전통문화관 전통교육팀(☎ 031-247-5613)
  • 접수절차
    • 사전접수 : 온라인사전접수 → 접수확인(문자발송, 접수일로부터 3일 이내) → 결제안내(문자발송, 개강일로부터 1주 전) → 수강료결제(계좌이체 또는 카드결제) → 접수확정(문자발송, 개강일로부터 5일전)
    • 현장접수 : 사전문의 → 수강신청서작성 → 현장결제 → 단일회차수강

취소 및 환불

  • 전액 환불
    • 수원전통문화관의 사정으로 수강을 할 수 없는 경우
    • 수강자가 본인의 의사로 수강을 포기한 경우
    • 천재지변 등 특별한 사정이 있다고 인정되는 경우
    • 반환 사유 발생에 따른 취소 요청일이 수강 개시 이전일인 경우
  • 부분 환불
    • 반환 사유 발생에 따른 취소 요청일이 수강 개시 이후일인 경우, 기납부한 수강료 중 수강일을 제외한 잔여 일수의 수강료를 일할 계산
      ※ 프로그램 당일 수강료 및 재료비 환불 불가
      ※ 환불 불가에 따른 미사용 식재료의 외부 반출 요청 엄금
      ※ 수강 확정 후, 동일 날짜에 수원시 공식 행사 발생 시 해당 행사에 우선권 부여

기타 유의사항

  • 현장 접수는 회차별로 선착순 5인 이하로 운영되며, 반드시 사전 문의를 선행해 주시기 바랍니다.
  • 주교재의 경우, 개강일 전까지 수강생이 별도 구매 및 지참하셔야 합니다.
  • 장기 교육 프로그램의 경우, 기간 내 80% 이상 출석 시 수료증을 발급해드립니다.
  • 주차 공간이 없으므로 대중교통을 이용해주시기 바랍니다.

문의

  • 문의처 : 수원문화재단 전통사업부 전통교육팀(☎ 031-247-5613)

 

위치
수원시 팔달구 정조로 893(장안동)
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