수원문화재단

01. 모집분야

• 운영일시 : 2019.05.04.(토) 14:00~16:00
• 운영시간 : 120분
• 운영장소 : 수원전통문화관 전통식생활체험관(수원시 팔달구 정조로 893)
• 모집대상 : 초등학생(부모 1인 동반 가능)
• 모집인원 : 총 20명(선착순 마감)
• 체험료 : 금20,000원(※ 재료비 포함)

02. 세부 프로그램

• 강사명 : 박록담((사)한국전통주연구소장)
• 주요 프로그램

  프로그램

  프로그램	부모님과 함께 두견주 담그기
  운영기간	2019.05.04.(토) 14:00~16:00
  주요내용	영랑아씨와 효도주, 두견주 이야기 · 고려의 개국공신 복지겸 장군과 효녀 영랑아씨의 두견주 설화 · 두견주, 솔송주, 창포주, 국화주 등 전통 세시주 이야기 두견주 만들기 · 진달래꽃 손질하기(시연/실습) : 꽃술 떼기, 말리기 · 누룩 만들기(시연) : 통밀 갈기, 누룩틀에 누르기, 누룩 빻기 · 밑술 빚기(사전) : 주재료(고두밥, 찹쌀, 누룩, 물) 섞기, 발효 시키기 · 덧술 빚기(실습) : 고두밥 식히기, 주재료(밑술, 누룩, 물, 꽃) 섞기 · 두견주 거르기(시연) 및 시음하기, 통에 담기(소분) 부모님과 함께 하는 전통 주례(酒禮) · 두견주 및 감주 시음하기, 꽃지짐(화전) 시식하기

03. 접수방법

• 수원문화재단 홈페이지(www.swcf.or.kr) 〉 열린공간 〉 통합 온라인 접수 온라인 접수 바로가기
• 접수기간 : 2019.04.26(금) 10:00 ~ 05.03(금) 17:00 (선착순 마감)
• 접수절차 : 사전접수(온라인 접수) - 접수확인(문자발송) - 수강료 결제(계좌이체) - 개강안내(문자발송, 개강 1주 전)

04. 기타 유의사항

• 원활한 프로그램 운영을 위하여 당일 결제 및 취소가 불가하오니 양해해 주시기 바랍니다.
• 실습 과정은 회차별 5개조(4인 1조)로 운영되며, 해당 항목은 프로그램 종료 후 수원전통문화관에서 제공해드리는 소분 용기에 담아 가져가시게 됩니다.
• 일부 프로그램의 경우, 야외에서 진행됨을 알려드립니다(우천 시 실내 진행).
• 실습항목인 두견주의 경우, 따뜻한 곳에서 2일간 보관하여 1차 발효시킨 후 3주간 실온 보관하여 2차 발효를 진행한 다음 걸러내는 과정을 거쳐야 합니다.
• 체험 대상의 특성상 프로그램 진행 중 보호자를 제외한 어린이의 두견주 시음은 불가하며, 전통병과인 꽃지짐(화전) 시식이 진행될 예정입니다.
• 프로그램 운영 및 홍보를 위하여 수업 내용에 대한 사진 및 영상 촬영이 진행될 수 있습니다.
• 주차 공간이 없으므로 대중교통을 이용해주시기 바랍니다.

05. 문의

• 전통사업부 전통교육팀(031-247-5613)