수원문화재단

우리 음식 문화의 정수, 궁중음식을 배워보세요
- 수원전통문화관 상반기 궁중음식 교육 프로그램 수강생 모집 -

수원문화재단(대표이사 김정수)은 오는 28일부터 2016년 수원전통문화관 상반기 궁중음식 교육 프로그램 ‘수원, 궁중음식을 문화에 녹이다’ 수강생을 모집한다.
‘수원, 궁중음식을 문화에 녹이다’는 중요무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 임종연 이수자에게 궁중음식을 배우는 장기 교육과정이다. 오는 2월 4일 궁중음식연구원 한복려 원장의 궁중음식 특강을 비롯하여 12회 궁중음식 교육과 3월 현장학습, 5월 수료식 및 품평회 등 총 15주 과정으로 구성하였다.
모집분야는 입문반, 중급반, 대장금반 등 3개 분야이다. 특히, 대장금반은 새로 신설되는 프로그램으로, MBC 드라마 ‘대장금’에 소개되었던 오자죽, 전복내장국 등을 배우는 과정으로 중급반 이수자를 대상으로 운영한다.
신청방법은 전통식생활체험관 홈페이지(www.swtf.or.kr)에서 28일부터 온라인으로 접수 가능하다. 강좌는 2월 4일부터 과정별로 진행하며, 교육일정, 수업시간, 수강료 등 자세한 사항은 수원문화재단 홈페이지(www.swcf.or.kr)에서 확인할 수 있다. (문의 031-247-3764)
수원문화재단 관계자는 “궁중음식 교육을 통해 우리의 뛰어난 음식문화를 경험하고 시민들이 궁중음식을 체계적으로 배울 수 있도록 난이도별 강좌를 마련하였으며, 향후 제공헌 손님맞이-의궤 속 8일간의 음식축제 등의 다양한 프로그램과 연계를 강화할 예정이다.”라고 말했다.