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수원전통문화관 전통식생활체험관에서 「6월 교육프로그램」 체험자 모집
전통식생활체험관 장기 교육프로그램 상반기 다시보고배우는 궁중음식
교육정보 상세보기
교육분류 성인
접수기간 2022-05-25(수) ~ 2022-06-02(목)
접수방법 온라인
교육기간 2022-06-03(금) ~ 2022-06-24(금)
교육시간 10:00 ~ 13:00
교육장소 수원전통문화관 식생활체험관 조리실
이용료 25,000원
주최/주관 수원문화재단, 수원전통문화관, 수원시국제교류센터
문의처 031-247-5615

수수원전통문화관 전통식생활체험관에서 6월 교육프로그램(상반기 다시보고 배우는 궁중음식)을 운영하고자 하오니 많은 관심과 참여를 바랍니다. 

01. 신청방법

  • 접수기간 : 2022.05.25.(수) 10:00 ~  마감시
  • 접수처 : 네이버 예약시스템
  • 운영기간 : 2022. 6. 3.(금) ~ 6. 24(금) 10:00 ~ 13:00 
  • 체험장소 : 전통식생활체험관 조리실

02. 프로그램 개요

  • 상반기 다시보고 배우는 궁중음식  
    • 운영기간 : 2022. 6. 3.(금) ~ 6. 24(금) 10:00~13:00 총4회
    • 교육장소 : 수원전통문화관 식생활체험관 조리실
    • 교육대상 : 성인 
    • 교육강사 : 임종연(국가무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식 기능 이수자)
    • 수 강 료 : 1회 25,000원(재료비포함 / 현장카드 결제)
    • 교육내용 : 국가무형문화재 제38호 조선왕조 궁중음식 상차림과 조리법을 배우는 교육프로그램
  • 프로그램
프로그램
구분 일자 내용
1주차 2022.6.3.(금)
10:00 ~ 13:00
이론 전통음식분류
실습 [죽상] : 타락죽, 나박김치, 미역자반, 장국죽, 명란젓조치, 북어보푸라기
2주차 2022.6.10.(금)
10:00 ~ 13:00
이론 식품의 계량법
실습 [만두상] 규아상, 겨자채, 해물파전 
3주차 2022.6.17.(금)
10:00 ~ 13:00
이론 양념과 고명
실습 [반상] 골동반, 삼색나물, 오이감정, 더덕구이
4주차 2022.6.24.(금)
10:00 ~ 13:00
이론 궁중의 장이야기
실습 상추쌈상차림

 

  • 안내사항 
    • 체험 예약이 매진되었을 경우 취소자 발생 시 예약 가능합니다.
    • 상반기 다시보고 배우는 궁중음식 프로그램은 온라인 사전예약만 가능합니다. 

03. 기타 유의사항

  • 원활한 프로그램 운영을 위하여 당일 취소가 불가하며, 부득이한 변동사항 발생 시 개강일로부터 2일 전까지 하단의 문의처로 연락해 주시기 바랍니다.
  • 이론수업 후 실습은 당일 상황에 따라 인원을 나누어 조별로 진행합니다.
  • 프로그램 운영 및 홍보를 위하여 수업 내용에 대한 사진 및 영상 촬영이 진행될 수 있습니다.
  • 주차 공간이 없으므로 대중교통을 이용해주시기 바랍니다.
  • 상기일정은 코로나 19 방역수칙에 따라 운영일정 및 체험인원이 변동될 수 있습니다. 

04. 수강료 면제

  • 「국민기초생활 보장법」에 따른 수급자
  • 「한부모가족지원법」에 따른 한부모가족
  • 「장애인복지법」에 따른 등록 장애인
  • 「국가유공자 등 예우 및 지원에 관한 법률」에 따른 국가유공자, 그 유족 또는 가족
  • 「다문화가족지원법」에 따른 다문화가족
  • 그 밖에 시장이 공공한옥 운영사업과 관련하여 필요하다고 인정하는 경우

05. 문의처

  • 수원문화재단 전통사업부 전통교육팀(☎ 031-247-5615)

 

위치
경기 수원시 팔달구 정조로 893
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