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| 문의 드립니다 | ||
| 작성자 : 박OO | 작성일 : 2015-02-24 22:46:37 | 조회수 : 2106 |
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장안구 정자2동에서 덧된장공방 겸 식당을 운영중인 박남수라고 합니다 이곳에서 덧장을 만들고 있습니다 덧된장이라고 하면 조금 생소한 된장일텐데요 묵은 된장에 햇된장을 지속적으로 섞어서 발효를 지속시켜 주는 된장입니다 그리고 덧고추장과 덧간장을 만들기도 합니다 현재 덧된장 제조 방법은 어머니만 알고 계십니다 아직 아들인 제에게도 전수해 주고 계시진 않습니다 http://tvcast.naver.com/v/255515 이 링크는 작년 12월 경인 방송에 출연했을 당시 방송입니다 http://program.sbs.co.kr/builder/endPage.do?pgm_id=00000338038&pgm_build_id=&pgm_mnu_id=4012&contNo=22000123151 이 링크는 올해 1월 생방송 투데이 방송 입니다 저희가 가진 역량으론 소규모 생산만 가능합니다 규모도 작고 판매하는 양도 적다 보니 덧된장을 알리는데 애로가 많네요 그리고 개인의 능력으로 하기에 여러가지 현실적인 어려움이 많습니다... 수원에서 계속 살면서 만드는 특산물인데 현실적인 도움을 받을 수 있을까 하여 문의 글을 남김니다 |
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| 답변 |
문의하신 내용에 대한 답변은 2015-02-25 16:54:31에 등록되었습니다. 안녕하세요. 수원문화재단입니다. 먼저 수원문화재단 홈페이지 방문에 감사인사 드립니다. 문의하신 물품의 판매 및 현실적인 지원에 대하여 재단차원의 도움을 드릴 수 없음을 양해하여 주시기 바랍니다. 감사합니다. |
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