수원문화재단

01. 모집분야

• 주요프로그램

  프로그램일정

  프로그램명	강의횟수	교육내용
  달보드레 전통병과 신청바로가기	10회	절기, 의례, 지역과 재료에 따라 구분되는 전통 병과, 한과, 음청류

• 접수기간 : 2018. 08. 29.(수) ~ 2018. 09. 09.(일)
• 운영기간 : 2018. 09. 13.(목) ~ 2018. 11. 15.(목)
• 운영일시 : 목요일 10:00 ~ 13:00
• 운영시간 : 180분(강좌별 주 1회, 총 10회 기준)
• 모집인원
  • 사전접수 : 총 15명(10회 참여)
  • 현장접수 : 회차별 5명(기간 내 중복 신청 불가 / 1회 참여)
• 모집대상 : 성인
• 수강료
  • 사전접수 : 금250,000원(재료비 100,000원 포함, 교재 별도 구매 / 10회)
  • 현장접수 : 금30,000원(재료비 10,000원 포함 / 1회)

02. 세부 프로그램

• 달보드레 전통병과
  • 강사명 : 최순아(국가무형문화재 제38호 조선왕조궁중음식 기능 이수자)
  • 교재명 : 한국의 전통병과(정길자 외, 교문사)
  • 교육내용

    세부 프로그램

    주차	일자	교육내용
    1주차	2018. 09. 13.	떡의 역사와 종류 잡과병, 송편
    2주차	2018. 09. 20.	한과의 역사와 분류 밤초, 대추초, 곶감쌈, 보리수단
    3주차	2018. 09. 27.	떡의 쓰임새 무시루떡, 국화전, 수수부꾸미
    4주차	2018. 10. 04.	한과의 쓰임새 연근정과, 무정과, 사과정과, 백설기, 봉수탕
    5주차	2018. 10. 11.	고문헌 속의 떡 복령조화고, 산삼병
    6주차	2018. 10. 18.	고문헌 속의 한과 모약과, 다식과, 곡차
    7주차	2018. 10. 25.	궁중의 떡 약식, 은행단자, 밤단자
    8주차	2018. 11. 01.	궁중의 한과 깨엿강정, 배숙
    9주차	2018. 11. 08.	음청류의 역사와 종류 경단, 대추약편
    10주차	2018. 11. 15.	음청류의 쓰임새 쌀엿강정, 유자화채(유자저장)

03. 접수방법

• 모집인원(총 20명)
  • 사전접수 : 회차별 15명(10회 참여)
  • 현장접수 : 회차별 5명(기간 내 중복신청 불가 / 1회 참여)
• 접수처
  • 사전접수(온라인 접수) : 수원문화재단 홈페이지(www.swcf.or.kr)
  • 현장접수(유선 및 방문 접수) : 수원전통문화관 전통교육팀(☎ 031-247-5613)
• 접수절차
  • 사전접수 : 온라인사전접수 → 접수확인(문자발송, 접수일로부터 3일 이내) → 결제안내(문자발송, 개강일로부터 1주 전) → 수강료결제(계좌이체) → 접수확정(문자발송, 개강일로부터 5일전)
  • 현장접수 : 사전문의 → 수강신청서작성 → 현장결제(카드결제) → 단일회차수강

04. 취소 및 환불

• 전액 환불
  • 수원전통문화관의 사정으로 수강을 할 수 없는 경우
  • 수강자가 본인의 의사로 수강을 포기한 경우
  • 천재지변 등 특별한 사정이 있다고 인정되는 경우
  • 반환 사유 발생에 따른 취소 요청일이 수강 개시 이전일인 경우
• 부분 환불
  • 반환 사유 발생에 따른 취소 요청일이 수강 개시 이후일인 경우, 기납부한 수강료 중 수강일을 제외한 잔여 일수의 수강료를 일할 계산
    ※ 프로그램 당일 수강료 및 재료비 환불 불가
    ※ 환불 불가에 따른 미사용 식재료의 외부 반출 요청 엄금
    ※ 수강 확정 후, 동일 날짜에 수원시 공식 행사 발생 시 해당 행사에 우선권 부여

05. 기타 유의사항

• 현장 접수는 회차별로 선착순 5인 이하로 운영되며, 반드시 사전 문의를 선행해 주시기 바랍니다.
• 주교재의 경우, 개강일 전까지 수강생이 별도 구매 및 지참하셔야 합니다.
• 장기 교육 프로그램의 경우, 기간 내 80% 이상 출석 시 수료증을 발급해드립니다.
• 주차 공간이 없으므로 대중교통을 이용해주시기 바랍니다.

06. 문의

• 문의처 : 수원문화재단 전통사업부 전통교육팀(☎ 031-247-5613)