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수원전통문화관 체험 프로그램 J.M.T(전통문화관의 요리팁) 모집 안내
작성자 : 수원문화재단 작성일 : 2019-09-20 조회수 : 992

교육개요

  • 운영기간 : 2019. 10. 16(수) ~ 12. 11(수) 기간 중 10회(상세 프로그램 참고)
  • 운영시간 : 10:00~13:00
  • 운영장소 : 수원전통문화관 전통식생활체험관
  • 참여대상 : 성인
  • 참여인원 : 회당 16명
  • 교육비용 : 1회 체험당 15,000원(고추장 체험만 30,000원 / 상세 프로그램 참고)
  • 접수기간 : 2019. 9. 20(금) 10:00 ~ 12. 10(화) 24:00까지(온라인 접수 / 선착순 마감)
  • 온라인 접수 바로가기

JMT 1기 - 이유식을 부탁해

프로그램
회차 교육내용
공통
  • 출산을 앞두거나 출산 후 유아의 먹거리를 고민하는 초보 엄마를 위한 이유식 프로그램
  • 친환경재료를 이용하여 초기이유식부터 완료기이유식까지 직접 만들어 유아기 식습관 형성의 중요성을 깨우침
1회차
(10/16)
  • 이론 : 초기(맑은 미음)
  • 실습 : 5배 밥죽, 비타민감자밥죽, 흰살생선 애호박밥죽
2회차
(10/23)
  • 이론 : 중기(부드러운 유동식)
  • 실습 : 닭안심 브로콜리죽
3회차
(11/06)
  • 이론 : 후기(잇몸으로 냠냠 씹어먹는 이유식)
  • 실습 : 채소 쇠고기밥죽, 두부 청경채 우엉덮밥
4회차
(11/13)
  • 이론 : 완료기 (젖니로 꼭꼭 씹는 진밥)
  • 실습 : 백김치 소고기볶음밥, 채소 두부 완탕
운영시간 : 150분 / 체험비 : 회당 15,000원(재료비 포함)

JMT 2기 - 빨간맛 고추장

프로그램
회차 교육내용
공통
  • 전통장의 유래 및 효능을 알고 식재료를 이해하여 장을 직접 만든 후 장을 활용한 조리까지 체험해보는 프로그램
1회차 - 1
(11/20)
  • 이론 : 장의 유래와 효능
  • 실습 : 엿기름물 준비 ‧ 찹쌀떡 지기, 고추장 담그기
1회차 - 2
(11/22)
  • 이론 : 장을 활용한 음식 만들기
  • 실습 : 약고추장 만들기, 황태 장아찌 만들기
2회차 - 1
(11/27)
  • 이론 : 장의 유래와 효능
  • 실습 : 엿기름물 준비 ‧ 찹쌀떡 지기, 고추장 담그기
2회차 - 2
(11/29)
  • 이론 : 장을 활용한 음식 만들기
  • 실습 : 약고추장 만들기, 황태 장아찌 만들기
운영시간 : 180분 / 체험비 : 회당 30,000원(재료비 포함)

JMT 3기 - 아점 아니고 브런치

프로그램
회차 교육내용
공통
  • 바쁜 현대인의 입맛에 맞는 브런치로 좋아하지만 쉽게 집에서 도전해보지 못한 주제로 젊은 현대인의 입맛에 맞는 조리 프로그램
1회차
(12/04)
  • 시연 : 함박 스테이크와 매쉬 포테이토
  • 실습 : 고기와 채소 손질하기, 함박스테이크 성형과 맛있게 굽는 방법, 부드럽고 사르르~ 녹는 매쉬포테이토
2회차
(12/11)
  • 시연 : 해산물크림스파게티와 상큼한 피자
  • 실습 : 해산물 손질과 피자 도우 반죽하기, 고소하고 풍부한 맛의 크림스파게티와 피자
운영시간 : 180분 / 체험비 : 회당 15,000원(재료비 포함)

문의

  • 전통사업부 전통교육팀(031-247-5614)

 

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