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수원전통문화관 전통식생활체험관 교육 프로그램 <궁중음식_집밥을 수라상으로> 체험자 모집
작성자 : 수원문화재단 작성일 : 2021-06-15 조회수 : 1494

수원전통문화관 전통식생활체험관 장기교육 프로그램 「궁중음식_집밥을 수라상으로」 체험자를 모집하오니 많은 관심과 참여를 바랍니다.

01. 프로그램 개요

  • 체험기간 : 2021. 7.  8.(목) ~  7. 29(목) 기간 중 매주 목요일
  • 운영시간 : 10:00~13:00 (회당 성인 10명)
  • 체험장소 : 수원전통문화관 식생활체험관  
  • 체험내용 : 실생활에서 응용가능한 궁중음식 이론과 조리실습
  • 체험요금 : 25,000원(재료비포함) ※사전 계좌이체 : [기업은행] 168-020092-01-994 (예금주 : 수원문화재단) 

02. 세부 프로그램

세부 프로그램
체험내용 주차 일자 내용
실생활에서 응용가능한
궁중음식 이론과 조리실습
1주 2021. 7. 8.(목)
10:00 ~ 13:00
이론 궁중음식의 특징
실습 [죽상] 장국죽, 전복죽, 타락죽, 명란젓조치, 북어포푸라기, 미역자반
[시범] 나박김치
2주 2021. 7. 15.(목)
10:00 ~ 13:00
이론 고종과 순종의 수라상
실습 [반상] 소갈비찜구이, 오이강정, 연근전, 청포묵전 
[시범] 미역오이냉국
3주 2021. 7. 22.(목)
10:00 ~ 13:00
이론 통과의례 상차림
실습 [전골상] 두부전골, 더덕구이, 임자수탕 
[시범] 냉면동치미
4주 2021. 7. 29.(목)
10:00 ~ 13:00
이론 한국의 시식과 절식
실습 [면상] 고종냉면, 편수, 월과채

※ 상기일정은 코로나19 방역수칙에 따라 운영일정 및 체험인원이 변동될 수 있습니다. 1단계~1.5단계 16명, 2단계 10명, 2.5~3단계 체험중단

03. 접수방법

  • 접수기간 : 2021. 6. 17.(목)10:00 ~ 모집 마감일
  • 접수방법 : 네이버 사전예약  접수 바로가기
  • 안내사항
    • 네이버 예약의 경우 모든 수량 마감 시 상품 정보가 노출되지 않을 수 있습니다.
    • 신청 후 2일 내에 계좌이체를 하지 않을 경우 자동 취소됩니다.
    • 사전예약이 마감되었을 경우 취소자 발생 시 예약 가능합니다.
    • 코로나19 확산 방지 및 예방을 위해 온라인 사전예약만 가능합니다.
    • 프로그램 신청인원이 5명 미달 일 경우 해당 수업은 폐강될 수 있습니다.

04. 기타 유의사항

  • 원활한 프로그램 운영을 위하여 당일 취소가 불가하며, 부득이한 변동 사항 발생 시 개강일로부터 2일 전까지 하단의 문의처로 연락해 주시기 바랍니다.
  • 이론수업 후 실습은 3인 1조(2팀) 및 4인 1조(1팀)로 나누어 진행됩니다.
  • 프로그램 운영 및 홍보를 위하여 수업 내용에 대한 사진 및 영상 촬영이 진행될 수 있습니다.
  • 주차 공간이 없으므로 대중교통을 이용해주시기 바랍니다.

05. 수강료 면제

  • 「국민기초생활 보장법」에 따른 수급자
  • 「한부모가족지원법」에 따른 한부모가족
  • 「장애인복지법」에 따른 등록 장애인
  • 「국가유공자 등 예우 및 지원에 관한 법률」에 따른 국가유공자, 그 유족 또는 가족
  • 「다문화가족지원법」에 따른 다문화가족
  • 그 밖에 시장이 공공한옥 운영사업과 관련하여 필요하다고 인정하는 경우

06. 수강료 환불

  • ① 공공한옥 프로그램 수강료 및 시설 이용료는 다음 각 호의 어느 하나에 해당되는 경우 반환해야 한다.
    1. 천재지변(지진,홍수,태풍) 등 특별한 사정이 있다고 인정되는 경우 : 전액반환
    2. 공공한옥 사정으로 수강 및 시설 이용을 할 수 없게 된 경우 : 전액반환
    3. 수강자 및 이용자가 취소한 경우
    가. 수강 및 이용 시작일 이전 : 전액반환
    나. 수강 및 이용 시작일 이후 : 이용일수에 해당하는 금액을 공제한 후 반환
  • ② 수강료 및 이용료를 반환 받고자 하는 자는 별지 제3호 서식에 따라 시장에게 반환신청서를 제출하여야 한다. 
  • ③ 제1항 제3호의 반환사유가 발생한 경우 프로그램을 위하여 사전 구입된 재료비는 공제한 후 반환 할 수 있다. 다만, 수강 신청 시 미리 공지하는 등 필요한 조치를 해야 한다.

07. 문의

  • 수원문화재단 전통사업부 전통교육팀(☎031-247-5613)

 

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