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보도자료

수원전통문화관, <우리음식_전통장> 참여자 모집
작성자 : 수원문화재단 작성일 : 2024-03-21 조회수 : 373

수원전통문화관, <우리음식_전통장> 참여자 모집

직접 만드는 전통장 담그기 체험 진행

 
 

수원문화재단(대표이사 오영균)이 오는 30일에 진행하는 수원전통문화관 전통장 담그기 체험 <우리음식_전통장>의 참여자를 모집한다.

 

이번 프로그램은 ▲ 메주, 소금물을 이용한 장 담그기(3월) ▲ 약 60일간 숙성된 장을 된장과 간장으로 분리하는 장 가르기(6월) ▲ 숙성된 된장과 간장을 나누는 장 나누기(10월) 순으로 진행하며, 체험 완료 후 자신이 직접 담근 장(된장 5kg, 간장 1L)을 가져갈 수 있다.

 

<우리음식_전통장> 프로그램은 3월 22일 금요일부터 네이버로 참여 가능하다. 자세한 내용은 수원문화재단 누리집(www.swcf.or.kr)과 수원전통문화관 인스타그램에서 확인할 수 있다.

 

수원전통문화관 관계자는 “건강한 먹거리에 관심이 높아진 현대인들에게 직접 장을 담가 가져갈 수 있는 특별한 체험의 기회를 제공하는 프로그램으로, 이번 기회를 통해 국가무형문화재로 등록된 장 담그기 문화의 의미와 가치를 되새기는 시간이 되길 바란다”라고 말했다.

 

(문의 : 수원전통문화관 031-247-5615)

 
 
첨부파일 :
사진자료_수원전통문화관 전통장 담그기 체험(1).jpg [25건 다운로드]
사진자료_수원전통문화관 전통장 담그기 체험(2).jpg [11건 다운로드]
사진자료_수원전통문화관 전통장 담그기 체험(3).jpg [6건 다운로드]
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